CUVÉE SELCTION RED – 2015

.

Acest Cuvée din Cabernet Sauvignon şi Merlot a fost fermentat timp de 3 săptămâni împreună cu pulpa și coaja boabelor şi maturat în barricuri folosite. Ambele soiuri de struguri îşi arată aici în mod egal punctele tari. Pe de o parte buchetul şi aroma de coacăze ale Cabernet-ului, pe de altă parte caracterul stratificat şi notele de mure ale Merlot-ului. Împreună, aceste lucruri dau naştere la tensiune si unitate în acelaşi timp. În cazul acestui vin poate fi uşor scos în evidență caracterul terroirului nostru, întrucât se cunosc alte vinuri produse din acest tip de struguri, ca bază de comparaţie. Se remarcă prin structura elegantă, gustul fructat mai degrabă răcoros, cu toate că la noi poate fi destul de cald în perioada mai-octombrie. Căldura este atenuată de sol, deoarece lutul este capabil de a depozita bine apa. Roșu purpuriu închis. În nas note uşoare de mentă şi afine. Cel mai de încredere Cuvée al cramei noastre, care an de an ne îndeplineşte toate speranţele. Anul 2015 se remarcă prin fructozitate, marcante fiind fructele roşii de pădure, cu uşoare note condimentate pe fundal, acompaniate de taninuri plăcute. Foarte potrivit pentru fripturile de vită şi porc.

Conţinut de alcool: 13,0%

Aciditate: 5,5 g/l

Zahăruri reziduale: sec

Temperatura de servire recomandată:  16 o C

CUVÉE SELCTION RED – 2015