Grünspitz - 2017, Nefiltrat

SEC

Produs din struguri ecologici, soiul Grünspitz se găsește doar în Beltiug iar noi am dorit să contribuim la salvarea acestuia altoind o parcelă, probabil singura din lume cu acestă varietate, iar recolta anului 2017 am transformat-o cu multă grijă într-un vin de excepție, un vin natural nefiltrat și revigorant, macerat pe pielițe 4 zile și fermentat spontan, cu o structură fermă, fenolic, corpolent și mineral pe final.

Cantitatea de sulfiți este foarte redusă.

Asocieri culinare: pește și fructe de mare, mâncăruri marinate, aspicuri.

 

Conținut de alcool: 11 %
Aciditate: 5,7 g/l
Zaharuri reziduale: sec
Temperatura de servire recomandată: 11 C

.

Grünspitz - 2017, Nefiltrat