Începând cu recolta din 2017, crama și vinurile noastre au obținut certificarea ecologică. Dorim să vă oferim câteva informații despre ce înseamnă acest lucru.
Uniunea Europeană a introdus un logo comun, prin care produsele ecologice certificate pot fi diferențiate clar de celelalte produse.
Denumiri precum biologique în Franța, biologico în Spania și eco în România desemnează același principiu: viticultură fără pesticide sistemice și fără îngrășăminte chimice. Utilizarea insecticidelor, pesticidelor sintetice, îngrășămintelor chimice și organismelor modificate genetic este interzisă.
Substanțe naturale permisePentru fertilizare pot fi utilizate materiale precum îngrășăminte organice, compost, alge, guano, carbonat natural de calciu, carbonat de magneziu, sulfat natural de potasiu, sulfat de calciu, sulfat de magneziu, drojdie de vin, tescovină și preparate biodinamice.
Și în protecția plantelor gama substanțelor permise este limitată. Se pot utiliza sulf și cupru, precum și substanțe naturale, de exemplu extracte de alge, ulei de parafină și extract de fenicul.
Viticultura ecologică se bazează în primul rând pe prevenție și protejează recolta fără substanțe sistemice, folosind doar produse de contact autorizate. Din 2012 este posibilă certificarea vinului ecologic, nu doar a strugurilor cultivați ecologic.
- Îngrășăminte organice și compost
- Alge, guano și preparate biodinamice
- Substanțe minerale naturale
- Sulf, cupru și produse de contact autorizate
„Agricultura ecologică – cunoscută și sub denumirea de agricultură organică – este un sistem de producție bazat pe fertilizare organică, protecție biologică a plantelor și cicluri naturale, fără utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor sintetice.”
Un avantaj al agriculturii ecologice este obținerea unor produse bogate în microelemente și vitamine, cu un conținut redus de substanțe nedorite.
Producția ecologică urmărește standarde ridicate de bunăstare, contribuie la protejarea mediului și susține sustenabilitatea. Respectarea principiilor și regulilor este verificată riguros pe întregul lanț, de la producție și procesare până la comercializare.
Pentru produsele provenite din agricultura ecologică se utilizează termeni precum „eco”, „bio” și „organic”. În limbajul curent apar și expresii precum „fără chimicale”, „natural” sau „tradițional”, însă acestea nu reprezintă în mod automat certificare ecologică.
Agricultura ecologică este o formă specifică de producție agricolă care limitează utilizarea resurselor externe, interzice organismele modificate genetic și pune accent pe resurse locale și procese naturale.
Certificarea poate fi obținută după o perioadă de conversie de 3 ani. Procesul este controlat, iar după certificare conformitatea este verificată anual.
